发布于 2026-04-21
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肾炎患者饮食需遵循低盐、优质低蛋白、低钾低磷原则，同时保证热量充足。
低盐食物：每日盐摄入≤5克，避免腌制食品（如咸菜、酱菜）、加工肉（如香肠），可用香草、柠檬汁调味替代盐。
优质低蛋白食物：以鸡蛋、牛奶、瘦肉为主，肾功能不全时需控制总量（如每日0.6~0.8g/kg），避免植物蛋白（如豆类、坚果）过量。
低钾低磷食物：低钾：苹果、梨、卷心菜；低磷：白菜、萝卜、洋葱，避免香蕉、橙子、蛋黄等高磷食物。
高热量食物：主食选麦淀粉、低蛋白米，搭配植物油、葡萄糖，保证每日热量≥30kcal/kg，预防营养不良。
特殊人群：儿童需保证蛋白质基本需求，老年人控制水分摄入，合并糖尿病者选择低升糖指数食物，避免高糖零食。
