发布于 2026-04-22
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北京大学人民医院 临床营养科
手术后病人食谱需根据手术类型(胃肠/非胃肠)、术后时间(1-3天/4天以上)及个体恢复情况调整。1-3天以流质(米汤、蔬果汁)、半流质(粥、蛋羹)为主;4天以上逐步过渡至软食(面条、豆腐),增加优质蛋白(鱼肉、鸡蛋)与膳食纤维(绿叶菜),避免产气食物(豆类)及辛辣刺激。特殊人群:糖尿病患者需控制碳水化合物总量,肾病患者限制蛋白质摄入,老年患者补充钙与维生素D。