糖尿病人应禁忌高糖、高GI（升糖指数）、高反式脂肪及过量精制碳水化合物食物，如含糖饮料、糕点、油炸食品、白米饭等。
高糖高GI食物：这类食物快速升高血糖，如蜂蜜、红糖、蛋糕，以及白面包、糯米饭等，建议用全谷物替代部分精制碳水。
高反式脂肪食物：如油炸食品（油条）、加工零食（薯片），会增加心血管风险，应选择蒸、煮、烤等烹饪方式。
过量高碳水食物：藕粉、红薯、土豆等虽富含纤维，但过量易致血糖波动，需控制份量并计入主食。
特殊人群提示：老年患者代谢较慢，需更严格控糖；儿童青少年应避免甜饮料，以保证营养均衡；孕妇需与医生沟通调整饮食结构，避免低血糖或酮症。
