发布于 2026-04-22
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糖尿病患者适合选择不饱和脂肪酸为主的油类,如橄榄油、茶籽油、亚麻籽油(富含α-亚麻酸),每日烹调用油控制在25~30克。
橄榄油/茶籽油
富含单不饱和脂肪酸,能改善胰岛素敏感性,降低心血管风险,适合日常凉拌、低温烹饪。
亚麻籽油/紫苏油
富含α-亚麻酸(Omega-3),有助于调节血脂,建议凉拌食用,避免高温破坏营养成分。
花生油/玉米油
多不饱和脂肪酸含量较高,需与其他油交替使用,避免长期单一摄入,烹饪时控制油温不超过200℃。
动物油脂(猪油/黄油)
饱和脂肪酸和胆固醇含量高,需严格限制,每月食用不超过3次,每次用量不超过5克。
特殊人群提示



















