孕妇怀孕初期（通常指孕1-12周），饮食需兼顾营养均衡与胎儿发育需求，重点补充叶酸、优质蛋白、维生素及矿物质，同时避免高风险食物。
富含叶酸的食物：绿叶蔬菜（菠菜、油菜）、豆类、柑橘类水果，可预防胎儿神经管畸形。
优质蛋白质来源：瘦肉（牛肉、鸡肉）、鱼类（三文鱼、鳕鱼）、鸡蛋、低脂奶制品，促进胚胎组织发育。
维生素与矿物质：新鲜水果（苹果、蓝莓）提供维生素C，坚果（核桃、杏仁）补充维生素E与镁，预防便秘与促进胎儿神经发育。
易消化碳水化合物：全谷物（燕麦、糙米）、薯类，避免精制糖，维持血糖稳定，缓解孕吐。
特殊人群注意：有妊娠糖尿病史者需控制糖分摄入，过敏体质者需规避致敏食物（如海鲜），建议咨询医生制定个性化饮食方案。
