发布于 2026-09-28
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缺铁性贫血应优先通过富含铁的食物改善，如红肉、动物肝脏、蛋黄、菠菜等，同时搭配富含维生素C的食物促进铁吸收。
1.动物性铁来源：红肉（牛肉、羊肉）、动物肝脏（猪肝、鸡肝）、鱼类（三文鱼、金枪鱼）等，血红素铁吸收率高（15%~35%），适合所有人群。
2.植物性铁来源：黑木耳、紫菜、菠菜、豆类（黄豆、黑豆）等，非血红素铁吸收率低（2%~20%），需搭配维C食物增强吸收。
3.维生素C辅助：橙子、猕猴桃、青椒、番茄等，可使非血红素铁吸收率提升2~3倍，建议餐后食用。
4.特殊人群提示：儿童需避免过量高钙食物（牛奶、奶酪）与茶同时食用，以免影响铁吸收；孕妇应增加红肉摄入，必要时在医生指导下补充铁剂。
