发布于 2026-09-28
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螃蟹富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸（如DHA、EPA）及钙、磷、锌等矿物质，脂肪含量低，是营养均衡的食材选择。
优质蛋白质来源
螃蟹肉中蛋白质含量约15%~20%，氨基酸组成接近人体需求，消化率高，适合术后康复、健身人群补充营养。
微量元素丰富
钙含量达120mg/100g，磷含量150mg/100g，对儿童骨骼发育、老年人预防骨质疏松有益；锌元素促进生长发育与免疫力提升。
不饱和脂肪酸
每100g螃蟹含Omega-3脂肪酸约200mg，有助于降低心血管疾病风险，改善认知功能，尤其适合脑力劳动者。
特殊人群注意
