发布于 2026-09-28
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人体每天需要的营养包括宏量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）和微量营养素（维生素、矿物质），以及水和膳食纤维。
碳水化合物：主要来源为全谷物、薯类等，是人体能量的主要来源，建议占每日热量的50%~65%。
蛋白质：来自鱼、禽、蛋、奶、豆类等，参与组织修复与免疫功能，成人每日每公斤体重需1.0~1.2克，特殊人群如老年人、运动员需适当增加。
脂肪：以不饱和脂肪为主，如坚果、深海鱼，占热量20%~30%，需避免反式脂肪摄入。
维生素与矿物质：维生素A、C、D、B族及钙、铁、钾等，通过新鲜蔬果、全谷物、乳制品等获取，缺乏可能导致多种疾病。
水与膳食纤维：每日饮水1500~1700毫升（约8杯），膳食纤维来自蔬菜、水果、全谷物，促进肠道健康，成人每日需25~30克。特殊人群如糖尿病患者需控制碳水化合物总量，高血压患者减少钠摄入，老年人增加膳食纤维和钙的摄入。
