发布于 2026-10-21
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维生素K1是人体必需的脂溶性维生素，主要作用是参与凝血过程、维护骨骼健康和调节血管功能。
维生素K1是凝血因子Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ合成的关键物质，缺乏时会导致凝血障碍，引发皮下出血、牙龈出血等症状。新生儿若维生素K1缺乏，可能出现颅内出血等严重问题，因此新生儿出生后通常会注射维生素K1制剂[1]。
维生素K1能激活骨钙素（一种骨骼基质蛋白），帮助钙沉积到骨骼中，增强骨密度。研究表明，充足的维生素K1摄入可降低骨折风险，尤其对绝经后女性和老年人有保护作用[2]。
维生素K1参与血管内皮细胞的抗凝蛋白合成，减少血管壁钙沉积和动脉粥样硬化风险。日本一项研究发现，维生素K1水平高的人群心血管疾病发病率较低[3]。
婴幼儿：母乳中维生素K1含量较低，需遵医嘱补充以预防出血症。
长期使用抗生素者：肠道菌群受抑制可能影响维生素K1合成，建议适当补充。
肝胆疾病患者：胆汁分泌不足会影响脂溶性维生素吸收，需在医生指导下调整剂量。
维生素K1广泛存在于绿叶蔬菜（如菠菜、西兰花）和植物油中，日常饮食均衡者一般不易缺乏。过量摄入可能引发过敏或凝血异常，建议通过天然食物获取，特殊人群需在医生指导下补充。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）[M].北京：科学出版社，2014：123-125.
[2]中华医学会骨科学分会.骨质疏松症诊疗指南（2021版）[J].中华骨科杂志，2021，41(12)：735-747.
[3]日本循环器病学会.维生素K与心血管健康共识声明[J].日本循环器病杂志，2020，84(5)：389-395.
