发布于 2026-05-09
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中日友好医院 营养科
植脂末长期过量摄入对身体有一定危害。
植脂末又称奶精,主要由氢化植物油、酪蛋白酸钠等制成。氢化植物油在生产过程中可能产生反式脂肪酸,长期大量摄入反式脂肪酸会升高低密度脂蛋白胆固醇,降低高密度脂蛋白胆固醇,增加心血管疾病风险,如冠心病、动脉粥样硬化等。
此外,植脂末热量较高,过量食用易导致体重增加,引发肥胖,而肥胖又是多种慢性疾病的危险因素。
但是,偶尔少量食用植脂末,且整体饮食结构合理,一般不会对身体造成明显危害,但为健康着想,应尽量减少摄入。