发布于 2026-09-28
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首都医科大学宣武医院 急诊科
老鼠肉不可以作为常规食物来源。从食品安全和公共卫生角度，老鼠可能携带病原体、寄生虫及毒素，存在健康风险。
从食品安全角度，老鼠是多种病原体宿主，如沙门氏菌、弓形虫等，食用后易引发感染性疾病，如肠胃炎、寄生虫病等。
从法律与伦理角度，我国未将老鼠纳入合法食品原料，食用来源不明的老鼠肉还可能涉及违法。
特殊人群风险，孕妇、婴幼儿及免疫力低下者食用后感染风险更高，可能导致严重健康问题。
替代选择，应选择经过检疫的畜禽肉类，确保食品安全，满足营养需求。
