发布于 2026-09-28
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中山大学附属第一医院 肾内科
肾病患者需限制高钾、高磷、高钠蔬菜摄入,如菠菜、竹笋、鲜蘑菇、腌制蔬菜等,同时控制总量。
高钾蔬菜:如菠菜、竹笋、鲜蘑菇,钾含量高,易引发血钾升高,尤其肾功能不全患者需严格控制。
高磷蔬菜:如南瓜籽、杏仁、菌菇类,磷含量高,过量摄入加重磷潴留,需减少食用。
高钠蔬菜:腌制蔬菜、酱菜等,钠含量高,易导致水钠潴留,加重水肿和血压升高。
特殊人群注意:老年肾病患者代谢能力弱,需更严格限钾;糖尿病肾病患者需兼顾血糖控制,避免高糖蔬菜;儿童患者应保证营养均衡,在医生指导下选择低风险蔬菜。
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