慢性肾炎患者需限制高盐、高钾、高磷食物及高嘌呤、高蛋白食物，水果应避免高钾种类。
高盐食物：如腌制品、加工肉、酱油等，每日盐摄入＜5g，避免加重水肿和高血压。
高钾水果：香蕉、橙子、猕猴桃等，血钾偏高者需严格控制，可用苹果、草莓等低血钾水果。
高磷食物：坚果、蛋黄、动物内脏等，磷超标会引发骨病，可选择新鲜蔬菜，烹饪前焯水可减少磷含量。
高嘌呤食物：动物内脏、海鲜、酒精等，过量会升高尿酸，加重肾脏负担，建议以低嘌呤食物为主。
特殊人群提示：老年患者代谢能力弱，需严格限盐；糖尿病患者需兼顾血糖控制，避免高糖水果；儿童需根据肾功能分期调整饮食结构，优先保证营养均衡。
