发布于 2026-09-28
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肾衰饮食核心原则是控制蛋白质、钠、钾摄入，保证热量与维生素供给，具体需根据肾功能分期调整。
一、优质低蛋白饮食
选择鸡蛋、牛奶、瘦肉等优质蛋白，每日摄入量约0.6~0.8g/kg体重，避免植物蛋白（如豆类）过量，减轻肾脏负担。
二、低盐限水
每日盐摄入＜5g，避免腌制食品、加工肉；水肿或高血压患者需严格限水，每日液体量=前一日尿量+500ml基础量。
三、高钾食物替代
避免香蕉、橙子等高钾水果，可用苹果、草莓等低血钾水果；烹饪前焯水可减少钾含量。
四、热量与维生素补充
保证每日热量25~30kcal/kg，以麦淀粉、藕粉等低蛋白主食为主；补充维生素B族、维生素C，可选择新鲜蔬菜（如番茄、黄瓜）。
五、特殊人群注意
老年患者需监测电解质，避免高钾风险；糖尿病肾衰患者需同时控制血糖，优先选择低GI食物。
