发布于 2026-04-10
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广西壮族自治区人民医院 营养科
大蒜中含有大量的大蒜素、维生素、硫化合物等物质,经常生吃大蒜对身体有很多好处,常见的功效与作用主要是杀菌消毒,尤其对大肠杆菌、变形杆菌有明显的抑制作用;经常吃大蒜还有降低血脂的作用,可预防动脉硬化的发生;大蒜中的硒元素,还有利于抑制癌细胞的生长,另外经常吃大蒜,还有提高机体免疫力的作用。但是不可以空腹吃大蒜,防止刺激胃肠黏膜,增加肠胃的负担。