发布于 2026-09-28
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急性肾炎饮食需严格控制盐、蛋白质和水分摄入，急性期（水肿/少尿期）每日盐≤2g，蛋白质控制在0.5g~0.8g/kg体重，液体量不超过前一日尿量+500ml基础量。
高盐食物禁忌：避免食用腌制品（咸菜、酱菜）、加工肉（火腿、香肠）、高钠调料（酱油、味精），每日烹饪用盐≤5g，可用柠檬汁、香草替代咸味调料。
高蛋白食物限制：急性期减少瘦肉、鱼类、豆类摄入，以优质低蛋白为主（如鸡蛋、牛奶），避免蛋白粉、过量坚果等，恢复期逐步增加至0.8g~1.0g/kg体重。
高钾食物禁忌：少食用香蕉、橙子、海带、菠菜等高钾食物，可用土豆、南瓜等低血钾蔬菜，每日尿量＞1000ml时可适当放宽，监测血钾水平。
水分摄入控制：少尿期严格限制饮水，每日液体量=前一日尿量+500ml（基础代谢需水量），水肿消退后可逐渐增加至1500ml~2000ml，避免大量饮水或输液。
特殊人群提示：老年患者需更严格控制盐摄入，合并糖尿病者减少碳水化合物总量，儿童患者需个体化调整蛋白质和热量，避免营养不良。
