发布于 2026-05-29
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糖尿病患者饮食需遵循"控糖、均衡、定时"原则。主食选择全谷物（燕麦、糙米），控制量在150~250g/日；蛋白质优先优质蛋白（鱼、蛋、豆制品）；脂肪以不饱和脂肪为主（橄榄油、坚果），避免动物内脏、油炸食品。
主食选择：优先全谷物（燕麦、糙米），每日150~250g，替代部分精米白面，升糖指数低且富含膳食纤维。
蛋白质摄入：优选鱼、禽、蛋、豆制品，如清蒸鱼、鸡胸肉，每日1.0~1.2g/kg体重，增强饱腹感且不升高血糖。
脂肪控制：以橄榄油、坚果为主，每日烹调用油不超过25g，避免动物内脏、油炸食品，减少反式脂肪摄入。
蔬菜与水果：每日蔬菜500g以上，深色蔬菜占比≥50%；水果限量200g/日（如苹果、梨），两餐间食用，监测血糖波动。
特殊人群提示：老年患者需控制总热量，避免低血糖；孕妇应咨询营养师制定个性化方案；合并肾病者需低蛋白饮食，严格控制蛋白质总量。
