发布于 2026-05-15
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高胆固醇血症饮食需控制饱和脂肪、反式脂肪摄入，增加膳食纤维与不饱和脂肪，限制胆固醇总量，同时结合个体情况调整。
控制饱和脂肪与反式脂肪摄入：每日饱和脂肪摄入不超过总热量10%，避免油炸食品、肥肉、黄油等；反式脂肪尽量零摄入，减少加工零食、植脂末等。
增加膳食纤维与不饱和脂肪：多食用全谷物、豆类、新鲜蔬果，每日膳食纤维25~30克；选择橄榄油、鱼油等富含不饱和脂肪的食物，替代部分饱和脂肪。
限制胆固醇总量：每日胆固醇摄入控制在300毫克以内，减少动物内脏、蛋黄（每周不超过3个）、蟹黄等食物，优先选择植物性蛋白。
特殊人群注意事项：糖尿病患者需严格控糖，避免精制糖；肾病患者需在医生指导下调整蛋白质与磷摄入；老年人群可适当增加膳食纤维，预防便秘。
生活方式协同调整：结合规律运动（每周≥150分钟中等强度有氧运动），控制体重，戒烟限酒，定期监测血脂，必要时在医生指导下使用降脂药物。
