萝卜是一种营养丰富的根茎类蔬菜，富含维生素C、膳食纤维、钾、钙等营养素，具有促进消化、增强免疫力等健康益处。
维生素与矿物质：萝卜含维生素C（抗氧化、增强免疫力）、维生素K（骨骼健康）及钾（调节血压），钙含量也较高，适合日常补充。
膳食纤维：萝卜中的膳食纤维（可溶性+不可溶性）可促进肠道蠕动，改善便秘，增加饱腹感，有助于体重管理。
抗氧化成分：含硫代葡萄糖苷等抗氧化物质，可能减少慢性炎症风险，部分研究表明其对心血管健康有益。
特殊人群提示：脾胃虚寒者建议适量食用，避免生食过量；糖尿病患者可作为低GI蔬菜替代部分主食；肾功能不全者需控制钾摄入总量。
