发布于 2026-05-19
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叶黄素广泛存在于深色蔬菜和部分水果中，如羽衣甘蓝、菠菜、玉米、猕猴桃等。
深色绿叶蔬菜：菠菜、羽衣甘蓝、油菜等每100克可含叶黄素100~500微克，建议每日摄入200克以上以满足需求。
黄色/橙色蔬果：玉米、南瓜、芒果等，其中玉米黄质与叶黄素协同作用，尤其适合中老年人群。
其他来源：蛋黄、柑橘类水果也含有少量叶黄素，可作为日常饮食补充。
特殊人群提示：
老年人：可通过增加绿叶蔬菜摄入，搭配鱼类（富含Omega-3脂肪酸），延缓眼部老化。
儿童：建议在日常饮食中加入菠菜、南瓜等，促进视网膜发育。
用眼过度人群：每周3~4次食用羽衣甘蓝沙拉，辅助缓解视疲劳。
注意事项：叶黄素为脂溶性维生素，烹饪时适量加油可提升吸收率。
