发布于 2026-10-01
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轻度贫血（血红蛋白90~110g/L）需优先通过含铁丰富的食物改善，同时搭配维生素C促进铁吸收。
动物性铁来源：瘦肉（猪牛羊精瘦肉）、动物肝脏（猪肝、鸡肝等，每周1~2次）、动物血（鸭血、猪血），这些食物中的铁为血红素铁，吸收率达15%~35%，优于植物性铁。
植物性铁来源：黑木耳、紫菜、芝麻、红豆等，需搭配富含维生素C的水果（橙子、猕猴桃）或蔬菜（青椒、番茄）提升吸收率，避免与茶、咖啡同服（鞣酸会抑制铁吸收）。
特殊人群注意：婴幼儿辅食可添加铁强化米粉；孕妇需增加瘦肉、动物血摄入，必要时咨询医生补充铁剂；老年人消化功能弱，建议将肉类切碎烹饪，避免过量植物纤维影响铁吸收。
饮食原则：每日铁摄入量建议男性15mg、女性20mg（轻度贫血者可适当增加至25mg），同时保证蛋白质摄入（牛奶、鸡蛋、豆制品），促进造血原料合成。
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