发布于 2026-10-01
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贫血的改善需根据病因调整饮食。缺铁性贫血需增加铁和维生素C摄入；巨幼细胞性贫血需补充叶酸和维生素B12；慢性病性贫血以改善基础病为主，同时均衡营养。
优先选择红肉（牛肉、羊肉）、动物肝脏（猪肝、鸡肝）、鱼类（三文鱼、金枪鱼）等动物性铁源，其吸收率约15%~35%。搭配富含维生素C的食物（橙子、猕猴桃、青椒）可提升铁吸收效率。植物性铁（菠菜、黑木耳）吸收率较低（2%~20%），建议与维生素C食物同服。
多食用深绿色蔬菜（菠菜、西兰花）、豆类（黄豆、黑豆）补充叶酸，每周食用1~2次动物肝脏或鱼类补充维生素B12。长期素食者需额外补充叶酸制剂，孕妇尤其注意孕前3个月开始服用叶酸。
在控制基础疾病（如肾病、炎症性肠病）前提下，保证优质蛋白摄入（鸡蛋、牛奶、瘦肉），适量摄入富含铁和维生素的食物。避免过度限制饮食，以免加重营养不良。
儿童需均衡饮食，避免挑食导致缺铁；孕妇每日需额外摄入20mg铁和400μg叶酸；老年人消化功能减弱，可选择易消化的铁剂和维生素制剂，定期监测血常规。
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