发布于 2026-06-12
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北京大学人民医院 中医科
火麻仁可直接生食(每日建议量≤10g)、煮粥、打豆浆或榨油(需低温冷榨)食用。
直接生食:取火麻仁洗净后直接嚼食,口感清淡但需控制量,过量易引起腹胀。
煮粥/打豆浆:与大米、小米等谷物同煮,或加入豆浆机中与黄豆混合,适合早餐食用,可补充膳食纤维。
冷榨火麻油:每日1-2勺,可凉拌蔬菜或加入酸奶,避免高温烹饪以保留营养成分。
特殊人群:孕妇、消化功能弱者需谨慎,初次食用从少量开始观察反应;婴幼儿及肝肾功能不全者不建议食用。
注意事项:选择正规渠道购买,储存于阴凉干燥处,变质火麻仁不可食用。