发布于 2026-06-12
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广州医科大学附属第一医院 中医科
无花果可以吃皮。其果皮富含膳食纤维、维生素和抗氧化物质,洗净后食用对健康有益,但需注意清洗干净。
无花果皮含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,其中的维生素C和多酚类物质具有抗氧化作用。果皮表面的天然蜡质层可保护果实,食用前用流动水冲洗或淡盐水浸泡10分钟,能去除表面灰尘和残留物质,确保安全。
直接食用成熟无花果(果皮柔软、无涩味)时,无需削皮;若果皮较硬或有涩味,可削去表皮后食用果肉。搭配酸奶或沙拉食用,既能保留营养,又能提升口感。