慢性肾衰竭饮食需严格控制蛋白质、盐分和磷钾摄入，同时保证能量与维生素充足，延缓肾功能恶化。
1.蛋白质控制：以优质蛋白（鸡蛋、牛奶、瘦肉）为主，每日摄入量约0.6~0.8g/kg体重，避免植物蛋白过量。
2.盐分管理：每日钠摄入≤5g（约1.2g盐），避免腌制食品，可用香草调味替代食盐。
3.磷钾限制：高磷食物（坚果、蛋黄）和高钾水果（香蕉、橙子）需控制，定期监测电解质。
4.水分调节：根据尿量调整，无水肿者每日饮水1000ml+尿量，避免高渗饮料。
5.特殊人群：老年患者需增加热量摄入，避免低血糖；糖尿病患者需严格控糖，优先低GI食物。
