发布于 2026-06-15
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透析患者饮食需兼顾营养与代谢控制，核心原则为低盐、低钾、低磷、适量蛋白，每日热量摄入维持在25~35kcal/kg，根据透析频率调整蛋白质摄入并补充水溶性维生素。
低盐饮食：每日盐摄入控制在2~3g（约一啤酒瓶盖量），避免加工食品（如腌制品、罐头）及高钠调料（酱油、味精），可用香草、柠檬汁调味，减少水肿和血压波动风险。
低钾食物：选择低钾低磷水果（如苹果、梨）及蔬菜（如卷心菜、胡萝卜），每日总量约200~300g为宜，避免食用香蕉、橙子等高钾食物，烹饪时采用先煮后炒方式部分去除钾。
低磷优质蛋白：每日蛋白质按1.0~1.2g/kg体重摄入，优先选择鸡蛋、牛奶等优质蛋白，控制坚果、菌菇、碳酸饮料等高磷食物，必要时遵医嘱补充磷结合剂。
特殊人群注意事项：老年患者需适当增加膳食纤维预防便秘，糖尿病患者使用低GI食物并监测血糖，合并高血压者严格限钠，儿童患者需在营养师指导下调整热量与蛋白比例，避免营养不良或生长发育迟缓。
