发布于 2026-06-30
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郑州大学第一附属医院 内分泌科
糖尿病人能吃大米。
大米主要成分为碳水化合物,是人体必需营养素,关键在于控制食用量和烹饪方式。糖尿病患者需根据身高体重活动量计算每日主食总量,将大米纳入其中,避免过量摄入导致血糖升高。建议搭配粗粮杂豆混合食用,降低整体升糖速度,延长饱腹感,烹饪时不要煮得过烂,软烂米饭吸收快,更容易使餐后血糖快速上升,干饭形式更为合适。进餐时配合足量蔬菜和优质蛋白,采用少食多餐方式,可有效平稳餐后血糖。只要合理控制、科学搭配,糖尿病人完全可以正常吃大米。
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