酒精性脂肪肝治疗以戒酒为核心，配合营养支持、运动及必要药物干预，多数患者可逆转。
戒酒是关键：长期饮酒者需立即停止饮酒，避免酒精持续损伤肝细胞，戒酒4-6周后肝脏炎症可显著改善。
营养支持：增加优质蛋白（如鱼类、豆类）摄入，补充维生素B族，控制总热量，避免高脂、高糖饮食，肥胖者需适度减重。
药物辅助：肝功能异常者可短期使用保肝药物（如多烯磷脂酰胆碱），但需在医生指导下用药，避免自行服用不明药物。
特殊人群提示：孕妇、哺乳期女性及儿童需严格戒酒并就医；糖尿病患者需控制血糖，避免加重肝脏负担；老年患者需定期监测肝功能及体重变化。
