肝癌患者饮食需遵循营养均衡、易消化、避免肝损伤原则，同时结合病情阶段调整。
1.能量与蛋白质：每日热量需满足基础代谢，优先选择优质蛋白（如鱼、蛋、低脂奶），避免过量增加肝脏负担。
2.脂肪摄入：以不饱和脂肪为主（如橄榄油、鱼油），控制总脂肪量，避免油炸、肥肉等。
3.维生素与膳食纤维：多食用新鲜蔬果（如西兰花、苹果），补充维生素C、E及膳食纤维，促进肠道健康。
4.特殊注意：合并腹水者需低盐饮食；肝性脑病风险者限制蛋白摄入；避免霉变食物（含黄曲霉毒素）及酒精。
特殊人群：老年患者需少食多餐，避免生冷硬食；合并糖尿病者需控制碳水化合物总量；肾功能不全者需遵医嘱调整蛋白质与钾摄入。
