风湿关节炎患者应限制高嘌呤食物（如动物内脏、海鲜）、高糖食物（如甜点）及辛辣刺激性食物（如辣椒），避免加重炎症反应。
高嘌呤食物：如动物内脏（肝、肾）、海鲜（贝类、虾蟹）及浓肉汤，嘌呤代谢后生成尿酸，可能诱发关节炎症加重。
高糖食物：蛋糕、糖果等，过量摄入会引发胰岛素抵抗，增加关节滑液黏稠度，影响关节功能。
辛辣刺激性食物：辣椒、花椒等，可能刺激关节滑膜，加重红肿热痛症状。
特殊人群注意：老年患者需额外控制盐分摄入（每日＜5g），避免加重水钠潴留；合并胃溃疡者应严格禁辛辣及高酸食物，以防胃黏膜刺激。
