辣椒吃多了胃疼，可通过停止食用刺激性食物、饮用温水或牛奶、服用胃黏膜保护剂等方式缓解，多数情况下1~2小时内可逐渐减轻。
立即停止食用辣椒及其他刺激性食物，避免进一步刺激胃黏膜。适量饮用温水或温牛奶，可稀释辣椒素浓度并在胃黏膜形成保护膜，减轻胃部不适，建议每次少量多次饮用。
若自身有慢性胃炎、胃溃疡等病史，食用辣椒后胃疼可能更明显，此类人群应减少或避免食用辣椒。可在医生指导下服用胃黏膜保护剂（如铝碳酸镁），但需注意特殊人群如孕妇、哺乳期女性及儿童应谨慎用药，优先选择非药物干预方式。
对于儿童、老年人等特殊人群，食用辣椒后胃疼需格外注意，避免因疼痛导致呕吐或其他不适，建议及时就医明确是否存在胃部损伤。
