发布于 2026-07-20
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中山大学附属第三医院 感染性疾病科
伤寒会通过食物传播,主要通过被污染的食物或水传播,尤其在卫生条件差的环境中风险更高。
食物传播的具体途径:伤寒杆菌污染的食物(如被污染的水果、蔬菜、肉类)或饮用水,经口进入人体后,细菌在肠道繁殖,引发感染。
易感人群及风险因素:卫生习惯差、免疫力低下者(如老年人、婴幼儿)、营养不良者感染风险更高。
预防措施:注意饮食卫生,生熟分开处理食物,饮用煮沸的水,避免生食。
特殊人群提示:婴幼儿应避免接触可能污染的食物,老人需加强个人卫生管理,慢性病患者需更严格的饮食控制。
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