发布于 2026-07-21
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烧伤病人饮食需遵循高蛋白、高维生素、高热量原则，分阶段调整，兼顾营养均衡与消化耐受。
一、急性期（烧伤后24~48h）
以流质或半流质为主，如米汤、果汁、藕粉，避免高脂、产气食物，防止腹胀。
二、感染期（烧伤后1周~10天）
增加优质蛋白（鸡蛋、牛奶、鱼肉）和维生素C（柑橘、猕猴桃），促进创面修复，预防感染。
三、恢复期（烧伤后2周~2月）
逐步添加软食（粥、面条）及富含锌的食物（瘦肉、坚果），加速皮肤再生，避免辛辣刺激。
四、特殊人群注意
儿童：需补充钙和维生素D，避免零食影响正餐；
老年：易消化食物为主，少量多餐，监测血糖波动；
糖尿病患者：控制碳水化合物总量，优先低GI食物；
五、饮食禁忌
忌辛辣、酒精及过烫食物，以免刺激创面。若出现腹胀、呕吐，需及时调整饮食结构并咨询营养师。
