防治酒精肝需以戒酒为核心，结合营养支持与医疗监测。戒酒是关键干预措施，可逆转早期肝损伤，持续饮酒会加重肝纤维化。
营养支持方面，补充蛋白质（如瘦肉、鱼类）、维生素B族（如全谷物、绿叶菜）及抗氧化剂（如新鲜蔬果），改善肝细胞代谢。
药物治疗需遵医嘱，常用多烯磷脂酰胆碱、谷胱甘肽等辅助修复肝细胞膜，避免自行用药。
特殊人群中，孕妇、哺乳期女性及儿童应严格禁酒；糖尿病患者需控制热量摄入，防止脂肪肝叠加；老年人需定期监测肝功能，调整用药方案。
定期复查肝功能、肝脏超声，早期发现肝损伤并干预，可降低肝硬化风险。
