骨质疏松患者需优先保证钙和维生素D摄入,同时补充蛋白质、镁、钾等营养素,适量摄入富含膳食纤维的食物。
高钙食物:牛奶(每日300ml以上)、酸奶、奶酪等乳制品,以及豆腐、芝麻酱、深绿色蔬菜(菠菜需焯水去草酸)。
维生素D来源:每天10-15分钟日照(裸露手臂/面部),鱼类(三文鱼、沙丁鱼)、蛋黄、强化食品。
优质蛋白:瘦肉、鱼类、鸡蛋、豆类(黄豆、鹰嘴豆),每日摄入量按1.0-1.2g/kg体重。
特殊人群提示:老年人吸收能力下降,建议选择易吸收的钙源(如柠檬酸钙);绝经后女性需额外关注骨密度监测;长期卧床者应增加膳食纤维预防便秘。