发布于 2026-07-27
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北京大学第三医院 消化科
胰腺炎急性期(发病1-3天)需禁食禁水,恢复期(3-7天)可从米汤、藕粉等流质开始,逐步过渡到低脂半流质(如粥、软面条),稳定期(1周后)可添加少量低脂蛋白质(如鱼肉、豆腐)和蔬菜。绝对禁忌高脂食物(如油炸食品、肥肉)、酒精及辛辣刺激物。特殊人群如糖尿病患者需严格控制碳水化合物摄入,老年患者应避免过烫食物以防刺激胰腺,儿童需在医生指导下完成饮食过渡。
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