肾病病人需避免高盐、高钾、高磷食物及加工食品,同时控制蛋白质摄入总量。
高盐食物:如腌制品、酱菜、加工肉,过量钠会引发水肿与高血压,每日盐摄入建议控制在2~5克。
高钾食物:包括香蕉、橙子、土豆、海带,血钾高易致心律失常,少尿期需严格限制。
高磷食物:如坚果、蛋黄、碳酸饮料,高磷会引发骨病,需结合血磷水平调整摄入量。
高蛋白质食物:肾功能不全者需控制总量,避免加重肾脏负担,优先选择优质蛋白如鸡蛋、牛奶。
特殊人群提示:老年患者代谢慢,需更严格控盐;糖尿病肾病患者需同时控糖;儿童需在保证营养基础上调整蛋白比例。