急性肾炎患者需严格限制高盐、高钾、高蛋白及刺激性食物，如腌制品、坚果、动物内脏等，同时避免辛辣、油炸及过冷过热饮食。
高盐食物：每日盐摄入应控制在2~3克以内，避免食用咸菜、酱菜、腌肉等高钠食品，以防加重水肿和高血压。
高钾食物：肾功能受损时排钾能力下降，需避免香蕉、橙子、土豆、海带等高钾食物，以防引发心律失常。
高蛋白食物：急性期应限制蛋白质摄入，避免过量食用鸡蛋、牛奶、瘦肉等，以防加重肾脏负担，待病情稳定后逐步调整。
刺激性食物：辣椒、花椒、酒精及咖啡等刺激性食物可能刺激肾脏，加重炎症反应，应尽量避免。
特殊人群注意：儿童需特别注意营养均衡，避免因过度限盐导致营养不良；老年患者需更严格控制钾摄入，以防电解质紊乱。
