发布于 2026-08-04
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中日友好医院 营养科
海带富含碘、膳食纤维及矿物质,建议采用凉拌、清炒、煲汤等方式烹饪,既能保留营养又美味。凉拌海带丝:海带泡发切丝,焯水后加蒜末、醋、生抽拌匀,低卡开胃,适合控重人群。清炒海带:搭配青椒丝,少油快炒,突出脆嫩口感,适合日常佐餐。海带排骨汤:与排骨同炖,汤汁鲜美,钙碘互补,适合全家食用。脾胃虚寒者建议烹饪时加姜片驱寒,甲状腺功能亢进者需控制摄入量,孕妇适量食用补充碘元素。