脂肪肝饮食需严格控制总热量,减少精制糖、反式脂肪摄入,增加膳食纤维与优质蛋白。
控制热量摄入
每日热量摄入需低于消耗,肥胖者建议每月减重3%~5%,避免快速减重导致肝损伤。
减少高脂高糖食物
避免油炸食品、糕点、含糖饮料,优先选择蒸、煮、烤烹饪方式,每日添加糖不超过25克。
增加优质蛋白与膳食纤维
多食用鱼类、豆类、全谷物,每日膳食纤维摄入25~30克,促进脂质代谢。
特殊人群注意事项
糖尿病患者需控制碳水化合物总量,妊娠期女性避免过度节食,老年人需均衡营养防止营养不良。
饮水与运动建议
每日饮水1500~2000毫升,配合每周150分钟中等强度运动,改善胰岛素抵抗。