发布于 2026-08-04
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缺铁性贫血可通过摄入富含铁和维生素C的食物改善,如红肉、动物肝脏、深色蔬菜及水果。
动物性铁来源:红肉(牛肉、羊肉)、动物肝脏(猪肝、鸡肝)含铁量高且吸收率达20%~30%,建议每周1~2次食用,每次50g左右。
植物性铁来源:菠菜、黑木耳、紫菜等含铁丰富,但吸收率仅2%~20%,需搭配富含维生素C的食物(如橙子、番茄)提升吸收。
特殊人群注意:婴幼儿辅食需添加含铁米粉,孕妇每日需额外摄入20mg铁,可在医生指导下服用铁剂补充剂。
饮食禁忌:茶、咖啡中的鞣酸会抑制铁吸收,建议与含铁食物间隔2小时以上食用。
烹饪建议:用铁锅炒菜可增加食物铁含量,素食者优先选择强化铁食品。



















