发布于 2026-08-04
6026次浏览
治疗贫血需通过饮食补充造血原料，优先选择富含铁、维生素B12、叶酸及优质蛋白的食物。
动物性铁源：瘦肉（如牛肉、猪肉）、动物肝脏（猪肝、鸡肝）、鱼类（三文鱼、鲈鱼）等，血红素铁吸收率达15%~35%，优于植物铁。
植物性铁源：黑木耳、菠菜、芝麻、红豆等，搭配维生素C食物（如橙子、青椒）可提升非血红素铁吸收。
维生素B12与叶酸：动物肝脏、鸡蛋、乳制品提供B12；深绿色蔬菜、豆类、柑橘类含叶酸，素食者需额外关注B12摄入。
特殊人群提示：孕妇需增加瘦肉、动物血摄入；婴幼儿辅食添加含铁米粉、蛋黄；老年人建议定期监测血常规，避免缺铁性贫血延误干预。
饮食原则：每日铁摄入量18~20mg，分餐食用更利于吸收，避免与茶、咖啡同服影响铁吸收。
