孕妇头三个月应注重营养均衡，重点补充叶酸、优质蛋白及维生素，同时避免生食、高汞鱼类和刺激性食物。
叶酸补充：每日摄入400~800微克叶酸，可降低胎儿神经管畸形风险，绿色蔬菜、豆类及叶酸补充剂均为良好来源。
优质蛋白摄入：每日增加20克蛋白质，如瘦肉、鱼类、鸡蛋、奶制品，满足胚胎发育需求，增强母体免疫力。
维生素与矿物质：多食用富含维生素C、B族维生素的水果（如橙子、香蕉）及深绿色蔬菜，补充钙、铁等矿物质，预防孕期贫血。
饮食禁忌：避免生食（如刺身、溏心蛋）、高汞鱼类（如大型金枪鱼）及含酒精、咖啡因的饮品，减少感染及致畸风险。
特殊情况提示：孕吐严重者可少食多餐，选择易消化食物；糖尿病孕妇需严格控制碳水化合物摄入，遵循个体化饮食方案。
