发布于 2026-07-21
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缺铁性贫血需优先通过富含铁的食物改善，如红肉、动物肝脏、蛋黄、菠菜等，同时搭配维生素C促进吸收。
一、动物性铁来源
红肉（牛肉、羊肉）、动物肝脏（猪肝、鸡肝）含铁量高且吸收率达20%~30%，每周建议食用1~2次，每次50~100克。
二、植物性铁来源
菠菜、黑木耳、紫菜等植物性铁吸收率低（2%~20%），需搭配维C食物（橙子、番茄）提升吸收。豆类（黄豆、黑豆）含铁量达7~10mg/100g，可作为素食者替代选项。
三、特殊人群注意事项
孕妇需额外补充铁剂，建议在医生指导下服用；儿童避免过量食用高钙食物（牛奶），以免影响铁吸收；老年人消化功能弱，建议将铁剂与维生素B12同服。
四、药物补充原则
当饮食调整效果不佳时，可遵医嘱使用铁剂（如硫酸亚铁），但需优先选择非缓释剂型以减少胃部刺激，同时避免与茶、咖啡同服。
