发布于 2026-07-21
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脂肪肝饮食需遵循"低热量、高纤维、控脂肪、限糖"原则，同时结合个体代谢状态、并发症等调整。
1.控制总热量摄入
每日热量比日常需求减少300~500千卡，避免体重快速波动，尤其肥胖者需循序渐进减重。
2.结构调整：优质蛋白+健康脂肪
每日蛋白质占比15%~20%（如鱼、禽、蛋、低脂奶），减少反式脂肪摄入（如油炸食品），优先选择不饱和脂肪（如橄榄油、坚果）。
3.增加膳食纤维与维生素摄入
每日膳食纤维25~30克（全谷物、绿叶菜、低糖水果），维生素B族、维生素E辅助肝脏代谢，建议每日摄入新鲜蔬果500克以上。
4.特殊人群注意
糖尿病患者需严格控糖，优先低GI食物；合并高血脂者减少饱和脂肪；孕妇需在医生指导下补充营养，避免过度节食。
5.饮水与习惯养成
每日饮水1500~2000毫升，分次、温饮更佳；避免空腹饮酒，降低肝脏代谢负担；规律进餐，避免暴饮暴食。
