发布于 2026-07-21
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缺铁性贫血患者的饮食应以补铁和维生素C为主，同时需结合个体情况调整。
动物性铁来源：瘦肉（牛肉、羊肉等红肉）、动物肝脏（猪肝、鸡肝等）、鱼类（三文鱼、鲫鱼等）及蛋类（鸡蛋、鸭蛋等），这类铁为血红素铁，吸收率较高（约15%~35%）。
植物性铁来源：黑木耳、紫菜、芝麻、红豆等，需搭配富含维生素C的食物（如橙子、猕猴桃、青椒等）以促进非血红素铁吸收（吸收率约2%~20%）。
特殊人群注意：孕妇需增加红肉、动物肝脏摄入，每日建议铁摄入量为27mg；婴幼儿辅食中添加含铁米粉、蛋黄泥等，避免过量牛奶影响铁吸收；老年患者需优先选择易消化的红肉，避免空腹饮茶影响铁吸收。
药物辅助：经医生诊断后，可服用铁剂（如硫酸亚铁、富马酸亚铁等），但应优先通过饮食调整，药物需遵医嘱使用，避免长期空腹服用。
饮食禁忌：高钙食物（如牛奶、豆制品）、咖啡、浓茶与铁剂同服会降低吸收，建议间隔2小时以上。
