发布于 2026-08-04
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贫血应多吃富含铁的动物性食物（如红肉、动物肝脏）、维生素B12（如鱼类、蛋类）及叶酸（如绿叶蔬菜、豆类）的食物。
缺铁性贫血：优先摄入红肉（牛肉、羊肉等），其血红素铁吸收率高，约20%~30%，每日建议50~100克。动物肝脏（猪肝、鸡肝等）含铁量高但胆固醇较高，每周1~2次，每次50克为宜。
巨幼细胞性贫血：增加叶酸摄入，深绿色蔬菜（菠菜、西兰花）、豆类（黄豆、鹰嘴豆）是优质来源，每日建议摄入200克以上。同时补充维生素B12，鱼类（三文鱼、鳕鱼）、蛋类、乳制品可提供，素食者需注意额外补充。
慢性病性贫血：需均衡摄入富含铁和维生素C的食物，如瘦肉搭配柑橘类水果，促进铁吸收。同时增加蛋白质摄入（如鸡蛋、瘦肉、豆类），维持身体代谢需求。
特殊人群：儿童需控制红肉摄入量，避免过量导致肥胖；孕妇应增加红肉、动物肝脏摄入，同时补充叶酸制剂；老年人消化功能弱，可选择铁含量高且易消化的食物，如红肉泥、动物肝脏泥。
