发布于 2026-07-21
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成人缺铁性贫血患者应优先选择富含血红素铁的动物性食物（如瘦肉、动物肝脏、鱼类）及非血红素铁丰富的植物性食物（如菠菜、黑木耳、豆类），同时搭配富含维生素C的食物（如橙子、猕猴桃）促进铁吸收。
瘦肉（如牛肉、猪肉）、动物肝脏（猪肝、鸡肝）、鱼类（三文鱼、鲫鱼）等，血红素铁吸收率约15%~35%，优于植物性铁，适合日常补铁。
菠菜、黑木耳、紫菜、芝麻、红豆等，非血红素铁吸收率约2%~20%，需搭配维生素C食物提升吸收。
橙子、猕猴桃、青椒、番茄等，维生素C可将三价铁还原为二价铁，促进非血红素铁吸收，建议餐后食用。
素食者需增加植物性铁摄入并搭配维生素C，女性经期、孕妇及哺乳期女性需额外补充铁剂；消化功能弱人群可选择铁含量高且易吸收的食物，如瘦肉粥、鱼泥等。
避免与茶、咖啡同服，鞣酸会抑制铁吸收；高钙食物（如牛奶）与铁剂间隔2小时以上食用。
