蜂蜜本身的热量较高，且含有能被身体直接吸收的葡萄糖和果糖，吸收利用率在85%以上，因此，适当食用蜂蜜可能会增肥。但需要注意的是，增肥是一个较为复杂的过程，单靠蜂蜜是远远不够的，还需要结合健康的饮食习惯和适当的运动。
此外，蜂蜜虽好，但以下人群需谨慎食用：
未满一岁的婴儿：由于婴儿胃肠功能较弱，食用蜂蜜可能会引起恶心、呕吐等症状。
糖尿病患者：蜂蜜中含有大量的糖分，糖尿病患者食用后可能会导致血糖升高，加重病情。
肝硬化患者：肝硬化患者食用蜂蜜后，可能会因为肝脏无法及时分解和代谢糖分，而导致肝性脑病。
