发布于 2026-07-13
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山东大学第二医院 营养科
一般情况下,不建议饭后立即吃柿子。
柿子中含有一定量的鞣酸,这种物质在胃酸的作用下,可能会与蛋白质结合,形成不溶性沉淀物,即胃柿石。如果胃柿石不能及时排出体外,可能会刺激胃黏膜,引起胃痛、胃胀、恶心、呕吐等症状。此外,柿子的含糖量较高,饭后立即吃柿子,可能会导致血糖升高,对糖尿病患者的健康不利。
需要注意的是,柿子的食用量不宜过多,每次最好不要超过100克。此外,柿子最好在饭后1-2小时再吃,这样可以避免与其他食物中的成分发生不良反应。如果在食用柿子后出现了不适症状,应及时就医。